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Kumquats con aguacate y miel

Los kumquat o naranjas chinas, son una de esas frutas que han llegado para quedarse. Quién la prueba, desde luego que repite más veces. Es muy versátil para comer, puesto que se come tal cuál con la cáscara externa. El interior es amargo, pero la cáscara exterior, tiene unas propiedades que contrarrestan ese amargor, y juntos, hacen una combinación muy rica.
Son muy ricos en Vitamina C y en flavonoides, que ayudan a que no se desarrolle el colesterol malo (el LDL), impidiendo que este se deposite en nuestro sistema circulatorio. Además, posee fibra saciante, que es muy recomendable en periodos de dietas y control de peso. También posee una buena cantidad de ácido fólico, por lo que es una fruta totalmente recomendable para embarazadas y madres lactantes.
Al margen de tomarlo tal cuál, al natural, combina muy bien en mermeladas, jaleas y postres. Se puede añadir a cualquier bizcocho o magdalenas: se lavan bien, se parten en trozos pequeños y se les quita las pipas que puedan contener…

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