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Huevas de merluza con anchoas

  Este plato, como dice una amiga, es típico de los bares. Está delicioso y te permite dejarlo hecho con antelación, que viene muy bien. Es muy fácil de preparar y lo que hay que asegurarse, es de tener las huevas MUY FRESCAS, así en grande. También se venden congeladas, que es otra opción sino hay posibilidad del producto fresco. Preguntad a vuestra pescadería de confianza, porque quizás si lo pedís, os lo pueden buscar sino es un artículo habitual entre su clientela. Os aconsejo envolverla en papel film para cocerlas. Es totalmente seguro cocinar de esta forma y hay otras recetas que las utiliza. Este método os asegura que las huevas no pierdan la forma durante el hervido. Y también os aconsejo hacerlo a tempera media, sin grandes borbotones. Como dice el refrán: despacito y buena letra. Yo le he dado un toque original haciendo una mayonesa de anchoas. Podéis hacer una mayonesa tradicional de huevo (o leche) o bien, utilizar alguna de las que ya venden elaboradas. Si la hacéis

Potaje de hinojos de la Axarquía

Masa madre

Caldo de jamón

Cazuela de sardinas

Detergente con oxígeno activo para ropa negra y normal

Tarta de mango y naranjas

Helado de leche condensada y frutos rojos