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Verdinas a la marinera

Hoy nos vamos hasta Asturias, gastronómicamente hablando. De allí me traje una de sus legumbres que más me gustan y en Málaga, es difícil de encontrar: verdinas. Son pequeñas alubias, muy tiernas, de color verde claro (de ahí su nombre). Sino las encontráis, podéis hacer la receta con alubia blanca pequeña (habichuelas blancas como le decimos en Málaga). Pero os animo a buscarlas, porque estoy segura que os va a gustar y se hará más de una ocasión en vuestra casa.
Tradicionalmente, se suele comer con pescado o marisco. Así como sus “hermanas” mayores, se hace con casquería, tocino, chorizo, morcilla…etc., las verdinas suelen guisarse con productos del mar. Y yo no voy a romper esa costumbre hoy. Lo que sí lo hago, es con productos congelados, y os cuento el motivo: no hace mucho me reconoció un seguidor, y me comentaba que debido a su trabajo (mañana y tarde terminando sobre 19h – 20h), si quería comer en casa pescado, tenía que ir a una gran superficie y ver “lo que quedaba” en fres…

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