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Migas

Pocas recetas hay con más versiones que las migas. En cada pueblo y rincón, tienen sus propias migas y no les digas tú que no se hacen de esa forma... ¡hasta ahí podíamos llegar!
Recetas ancestrales, de aprovechamiento total para no tirar el pan duro, y versionada según lo que había en casa en cada ocasión. Del cerdo nos encontramos migas con lomo, magro, costillas, morcillas, chorizos, pancetas… En verduras, no faltan las cebollas, pimientos verdes y ajos. Todo ello con un ingrediente primordial: el aceite de oliva virgen extra, auténtico espíritu conductor de toda la receta. Y si te quedas con hambre, nada mejor que un buen huevo frito (en esta ocasión no hizo falta). El acompañamiento también, muy típico según que zonas, suele ser ensaladas frescas que contrarrestan las grasas de las migas. Os dejo el enlaceaquíde la pipirrana de naranja, sencilla, fácil y riquísima, ideal por su frescura y jugosidad, para estas migas.
¿Te animas a cocinarlas? Verás que no es tan difícil como la …

Pipirrana de naranja

Champú sólido de glicerina y arcilla

Morcilla de verano o morcilla vegana

Mermelada de kumquat y chía con miel

Agua de rosas

Jabón líquido para lavadora

Berenjenas al horno con setas

Masa de pizza vegetal